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Zweigstelle: Onleihe	Mediengruppe: e-Book	Signatur:	Standort 2: Onleihe	Status: Digitales Medium	Frist:	Vorbestellungen: 0

Sauer macht lustig - Basiswissen Essigherstellung Schritt fr Schritt - Essigspezialit„ten wie Balsamessig und Ansatzessige sowie Rezepte mit Essig - Fehlerkompass Lust auf Essig? Sie haben reichlich Obst geerntet oder Wein und Most brig und m”chten in relativ kurzer Zeit mit einfachen Mitteln gr”áere und auch kleinere Mengen feinen Essig herstellen? Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte vom Ausgangsprodukt zum fertigen Essig, geben Ratschl„ge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Das Essiglexikon kl„rt ber die wichtigsten Essigsorten auf und ber 30 Rezepte fr und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten.