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Zweigstelle: Onleihe	Mediengruppe: e-Book	Signatur:	Standort 2: Onleihe	Status: Digitales Medium	Frist:	Vorbestellungen: 0

Japanische Kche fr Anf„nger - jetzt selbst Ramen kochen wie in Japan! Japan Reisende und Fans des asiatischen Landes lieben Ramen. Nicht nur, dass es ein Nationalgericht des Inselstaates ist, es l„sst sich auch auf 1001 Art zubereiten. Ganz egal ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder mit Fisch und Meeresfrchten - die Varianten der Suppe sind unendlich. Die preisgekr”nten Autoren Sarah Schocke und Alex D”lle zeigen in ihrem neuen Ramen Kochbuch, wie einfach und schnell auch Anf„nger das typische Gericht aus der japanischen Kche nachkochen k”nnen. Japan Kochbuch - nur mit Ramen Mehr als 35 Rezepte mit Kochtipps fr Beginner und Anweisungen fr Hobbyk”che berzeugen mit ganz viel Raffinesse und teils kinderleichten Zubereitungen. Zu Beginn geht es um das Prinzip Ramen - es wird erkl„rt, mit welchen Kombis man leckere Brhen herstellen kann und welche Einlagen und Toppings sich gut kombinieren lassen. Das Ramen 1x1 zeigt Brhe herstellen, Einlage zubereiten, Topping ausw„hlen und Ramen Bowl anrichten - die G„ste k”nnen kommen. Ramen Rezepte fr jedermann Klassische Ramen bestehen oft aus Fleischbrhe und haben Schweinebauch, Hhnchen oder Hackfleisch als Einlage. Genau dafr liefert das Buch im ersten Kapitel "Klassische Ramen" eine Menge Kombinationsideen. Kochen Sie zum Einstieg doch einfach: - Sapporo Ramen mit Chinakohl, Schweinekrustenbraten und Bonito-Flocken - Teriyaki Chicken Ramen mit Sake, Lauch und H„hnchenbrust - Lachs-Garnelen-Ramen mit Wasabi, Garnelen und eingelegtem IngwerCross-Over-Ramen fr neue Kombinationen Hier zeigen die beiden Autoren ihr ganzes K”nnen, indem sie die klassischen Ramen international weiterspinnen. Es geht nach Italien, Kalifornien, Bayern und Mexiko und neben Fleisch- und Fischrezepten gibt es auch vegetarische und vegane Kreationen im zweiten Kapitel. Probieren Sie unbedingt: - California Ramen mit Avocado, Ei und Grnkohl - Bayrische Ramen mit Sauerkraut, Leberk„se und Schnittlauch - Vegane Seitan-Rettich-Ramen mit Limette, Frhlingszwiebeln und SojasoáeWer noch tiefer in die japanische Kche eintauchen will, der probiert sich an selbstgemachten Brhen und Wrzsoáen aus Kapitel drei. Hier werden die Ramen-Nudeln selbst zubereitet, Tonkotsu Schweinefond angesetzt und eingelegte Eier vorbereitet. Zudem lernen Sie auch, Ingwer selbst einzulegen sowie Miso-Wrze und Knoblauch”l in der eigenen Kche selbst herzustellen.