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Früchte der Erde

Verfasserangabe: Gunther Franke; Karl Hammer; Peter Hanelt; Hans-Albrecht Ketz; Günther Natho; Horst Reinbothe. Zeichn. von Hans-Jürgen Ehricht

Jahr: 1989

Verlag: Frankfurt am Main [u.a.], Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch-Erw

verfügbar

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Zweigstelle: Kirchberg	Mediengruppe: Sachbuch-Erw	Signatur: Xbn Fruech	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Übersicht über die vom Menschen als Nahrungs- und Genussmittel genutzten Pflanzen der Welt. Nach einer allgemeinen Einleitung (u.a. Geschichte der Nahrungspflanzen) werden die einzelnen Arten in folgenden Kapiteln behandelt: Stärkeliefernde Pflanzen (darunter sehr ausführlich Getreide, Zuckerpflanzen, Eiweisspflanzen (Hülsenfrüchte), Öl- und Fettpflanzen, Obst, Gemüse, Genussmittelpflanzen. Das Buch wendet sich an einen breiten Leserkreis, bringt ausführliche, oft schwer zugängliche Information, ausführlich auch über tropische Pflanzen. Parallelwerk zu "Rohstoffpflanzen der Erde" (BA 12/86). (1 A,J,S)

Details

Verfasserangabe: Gunther Franke; Karl Hammer; Peter Hanelt; Hans-Albrecht Ketz; Günther Natho; Horst Reinbothe. Zeichn. von Hans-Jürgen Ehricht

Jahr: 1989

Verlag: Frankfurt am Main [u.a.], Deutsch

Systematik: Xbn, Xbn 2

ISBN: 3-8171-1044-8

Beschreibung: 3. Aufl., 255 S. : Ill. (farb.), graph. Darst., Kt.

Schlagwörter: Lebensmittel; Nutzpflanzen; Zucker; Ölpflanzen; Öl; Gemüse; Genußmittelpflanzen; Obst

Sinngleiche Schlagwörter: Nahrungsmittel; Lebensmittellehre; Nahrungsmittellehre; Wildgemüse; Beeren; Früchte; Kernobst; Steinobst

Beteiligte Personen: Franke, Gunther [Mitarbeit]; Hammer, Karl [Mitarbeit]; Hanelt, Peter [Mitarbeit]; Ketz, Hans-Albrecht [Mitarbeit]; Natho, Günther [Mitarbeit]

Mediengruppe: Sachbuch-Erw