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Einfach backen mit Sauerteig

60 Rezepte für Brot, Gebäck und Süßes : von kräftigem Roggenbrot über luftige Zimtknoten bis hin zu knuspriger Sauerteigpizza

Verfasser: Bauer, Christina

Verfasserangabe: Christina Bauer ; mit Fotografien von Nadja Hudovernik

Jahr: 2025

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Mediengruppe: Sachbuch-Erw

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Zweigstelle	Mediengruppe	Signatur	Standort 2	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle/Erw	Mediengruppe: Sachbuch-Erw	Signatur: Xeo 240 Baue	Standort 2:	Status: In Einarbeitung	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Neben Zeit braucht es gar nicht viel, um mit Sauerteig Brot, Brötchen und süße Teilchen zu backen. Das Buch bietet das nötige Grundlagenwissen (u.a. Zutaten, Kneten und Formen) und eine Anleitung zur eigenen Sauerteigkultur, sowie sechzig Rezepte für herzhafte und süße Backwaren.

Details

Verfasser: Bauer, Christina

Verfasserangabe: Christina Bauer ; mit Fotografien von Nadja Hudovernik

Jahr: 2025

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-7066-8815-4

Beschreibung: 1. Auflage, 199 Seiten: Illustrationen (farbig)

Schlagwörter: Sauerteig; Backbuch

Sinngleiche Schlagwörter: Gebäck; Kuchen; Lebkuchen; Plätzchenbacken

Beteiligte Personen: Hudovernik, Nadja

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch-Erw