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Räuchern & Pökeln

die traditionelle Konservierung von Fisch, Fleisch und Wurst neu entdeckt

Verfasser: Feldkamp, Herbert

Verfasserangabe: Herbert Feldkamp

Jahr: 1998

Verlag: München, Ludwig

Reihe: Leben mit der Natur

Mediengruppe: Sachbuch-Erw

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Mediengruppe	Signatur	Standort 2	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle/Erw	Mediengruppe: Sachbuch-Erw	Signatur: Xeo 24 Fel	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Ansprechend aufgemachter Ratgeber mit detaillierten Beschreibungen der einzelnen Arbeitsabläufe sowie eine Anleitung zum Bau einer eigenen Räuchertonne samt zahlreichen Rezepten für selbsthergestellte Wurst, Würzvorschläge u.v.a.m.

Details

Verfasser: Feldkamp, Herbert

Verfasserangabe: Herbert Feldkamp

Jahr: 1998

Verlag: München, Ludwig

Systematik: Xeo 4

ISBN: 3-7787-3643-4

Beschreibung: 95 S. : Ill. (farb.)

Reihe: Leben mit der Natur

Schlagwörter: Räuchern; Kochbuch; Pökeln

Mediengruppe: Sachbuch-Erw