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Lebensmittellügen

wie bei unserem Essen getrickst wird – ein Lebensmittelchemiker klärt auf

Verfasser: Wiedmer, Christoph

Verfasserangabe: Christoph Wiedmer

Jahr: 2022

Verlag: München, Piper

Mediengruppe: Sachbuch-Erw

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle/Erw	Mediengruppe: Sachbuch-Erw	Signatur: Wt Wied	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der Ratgeber erklärt die rechtlichen Bestimmungen zu Benennung unserer Lebensmittel, Zutatenverzeichnissen, Angaben von Zusatz- und Hilfsstoffen usw. Die wichtigsten Labels wie Testzertifikate, Bio-Logos usw. werden besprochen.

Details

Verfasser: Wiedmer, Christoph

Verfasserangabe: Christoph Wiedmer

Jahr: 2022

Verlag: München, Piper

Systematik: Wt

ISBN: 978-3-492-06181-0

Beschreibung: 235 Seiten: Illustrationen (schwarz-weiß)

Schlagwörter: Lebensmittel; Lebensmittelzusatzstoffe; Nahrungsergänzungsmittel; Ratgeber

Sinngleiche Schlagwörter: Nahrungsmittel; Lebensmittellehre; Nahrungsmittellehre

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch-Erw