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Zweigstelle: Kirchberg	Mediengruppe: Sachbuch-Erw	Signatur: Xeo 2 Vol	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

170 Rezepte für Torten und Törtchen, Kuchen aus Rühr-, Hefe-, Bisquit-, Mürbe-, Brand- und Strudelteig, dazu Brot, Brötchen und Kleingebäck. Die Palette reicht von festen Kuchen über Obst- und Sahnetorten bis zu festlichen Kompositionen. Zusätzlich ein Kapitel mit herzhafter Bäckerei wie Zwiebelkuchen oder Pizza. Eine umfassende Warenkunde gibt Auskunft über Mehl und Getreide, die Zutaten zur Vollkornbäckerei und allgemeine Backtips. Alle Arbeitsgänge sind Schritt für Schritt genau erklärt und können auch ohne grosse Vorkenntnisse nachvollzogen werden. Trotz der immensen Fülle der Titel neben Fendt (BA 12/89) und Piepenbrock (BA 3/87) gut einsetzbar in allen Bibliotheken.