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E-Nummern, Zusatzstoffe

Verfasser: Hahne, Dorothee

Verfasserangabe: Dorothee Hahne

Jahr: 2017

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Mediengruppe: Sachbuch-Erw

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle/Erw	Mediengruppe: Sachbuch-Erw	Signatur: Xeo 1 Hah	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Ausführlich werden die rund 330 zurzeit in der EU zugelassenen Stoffe mit E-Nummern erklärt. Neben Informationen zur Herstellung, Verwendung und Tagesdosis erfolgt eine Bewertung der Zusatzstoffe nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Details

Verfasser: Hahne, Dorothee

Verfasserangabe: Dorothee Hahne

Jahr: 2017

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Links: http://cover.ekz.de/9783868514513.jpg

Systematik: Xeo 1

ISBN: 978-3-86851-451-3

Beschreibung: 255 Seiten

Schlagwörter: Lebensmittel; E-Nummern; Zusatzstoffe

Sinngleiche Schlagwörter: Nahrungsmittel; Lebensmittellehre; Nahrungsmittellehre; E-Nummern

Sprache: de

Mediengruppe: Sachbuch-Erw