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Fremdstoffe in Lebensmitteln

Zusätze, Verunreinigungen und Rückstände

Verfasserangabe: Lebensmittelzusätze: Hans-Georg Classen, Verunreinigungen und Rückstände: Hans-Jürgen Hapke

Jahr: 1997

Verlag: Stuttgart [u.a.], Hirzel

Reihe: Ökologie kompakt; 3

Mediengruppe: Sachbuch-Erw

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle/Erw	Mediengruppe: Sachbuch-Erw	Signatur: Xeo 1 Fre	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Hinweise auf gesetzliche Regelungen, Beschreibung einzelner Stoffgruppen, Auflistung von Verunreinigungen und Rückständen, wobei auf Gesundheitsrisiken und ihre Vorbeugung aufmerksam gemacht wird.

Details

Verfasserangabe: Lebensmittelzusätze: Hans-Georg Classen, Verunreinigungen und Rückstände: Hans-Jürgen Hapke

Jahr: 1997

Verlag: Stuttgart [u.a.], Hirzel

Systematik: Xeo 1

ISBN: 3-7776-0774-6

Beschreibung: 141 S.

Reihe: Ökologie kompakt; 3

Schlagwörter: Lebensmittel; Schadstoffbelastung; Düngemittel; Agrarprodukte; Zusatzstoffe

Sinngleiche Schlagwörter: Lebensmittellehre; Nahrungsmittellehre; Nahrungsmittel; E-Nummern

Beteiligte Personen: Classen, Hans-Georg; Hapke, Hans-Jürgen

Mediengruppe: Sachbuch-Erw