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Spritzig, flippig und frisch: Warum Essig mehr als nur Salatmarinade ist Er verleiht nicht nur Speisen eine angenehm-saure Note, sondern wird auch seit Jahrtausenden in der Naturheilkunde eingesetzt: Der Essig in all seinen Varianten hat viel zu bieten. Dabei kommt es jedoch auf die richtige Sorte an - denn Essig ist nicht gleich Essig. Karin Buchart stellt die wichtigsten Anwendungsm”glichkeiten vor und verr„t Ihnen, wie Sie einige Essigsorten ganz einfach selbst herstellen k”nnen. - Was macht guten Essig aus? Die bekanntesten Sorten und was sie unterscheidet - Essig selber machen: So gelingt es - Tipps und Tricks fr die Essigherstellung zu Hause - Gesund mit Apfelessig - natrlich den Blutzucker senken und die Darmflora aufbauen - Fruchtige Shrubs, Oxymel und eingelegtes Gemse: Rezepte fr jeden Geschmack - Von Essigwickel bis Reinigungshilfe: Was Essig abseits von Ern„hrung alles kann - Ausflug in die organische Chemie: Experimente mit Essig - Sauer durchs Jahr: Essigauszge und Sauerhonige fr jede Jahreszeit Gesund mit selbstgemachtem Essig: Naturheilkunde fr zu Hause Immunsystem st„rken, Stoffwechsel anregen, entschlacken, entgiften und vieles mehr: Schon im alten Žgypten wird Essig nicht nur als Lebensmittel, sondern als vielseitiges Heilmittel eingesetzt. Damit Essigwasser und Co nicht zur t„glichen šberwindung, sondern zum angenehmen Geschmackserlebnis werden, hat Karin Buchart die unterschiedlichsten Essigrezepte zusammengetragen. In Kombination mit den detailreichen Fotos von Michael Brauer ist so ein Gesundheitsratgeber entstanden, der Lust auf eigene Experimente in der Kche macht!