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Sauerteig

vom Zauber des Einfachen

Verfasser: Kallinger, Rudolf

Verfasserangabe: Rudolf Kallinger

Jahr: 2021

Verlag: Wien, Braumüller

Mediengruppe: Sachbuch-Erw

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle/Erw	Mediengruppe: Sachbuch-Erw	Signatur: Xeo 240 Kal	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Gut vorbereitet lassen sich Teige für Sauerteige in wenigen Minuten zubereiten, denn die eigentliche Reifung erledigen unzählige Mikroorganismen und die lange Ruhezeit. Neben vielen Rezepten bietet das Buch etliche Tipps zur richtigen Ausrüstung und Ausstattung der heimischen Backstube.

Details

Verfasser: Kallinger, Rudolf

Verfasserangabe: Rudolf Kallinger

Jahr: 2021

Verlag: Wien, Braumüller

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-9910033-8-0

Beschreibung: 1. Auflage, 206 Seiten: Illustrationen (farbig)

Schlagwörter: Sauerteig; Brot; Backbuch

Sinngleiche Schlagwörter: Gebäck; Kuchen; Lebkuchen; Plätzchenbacken

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch-Erw